蒜苔肉炒面的家常做法 蒜苔肉炒面的家常做法窍门

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本文目录

1. 牛杂炒面家常做法
2. 蒜苔炒面第一名厨
3. 蒜苔肉丝面的肉炒肉炒家常做法

牛杂炒面家常做法

材料

牛筋300公克 ，毛肚300公克 ，面的面牛杂筋肉500公克，家常家常牛百页300公克 ，做法做法芥兰菜60公克 ，窍门刀削面适量，蒜苔蒜苔红烧汤头4500cc，肉炒肉炒姜丝3公克
，面的面葱花5公克，香油3cc

做法

1.牛筋放入锅中 ，与淹过牛筋的水量一起预煮20～25分钟，取出切块备用 。

2.毛肚、牛杂筋肉皆以滚水以滚水汆烫后，洗净切块；牛百页以滚水汆烫后，切粗条备用。

3.将作法1 、2的牛筋  、毛肚、牛杂筋肉、牛百页与红烧汤头一起卤煮约25～30分钟。

4.刀削面
、芥兰菜以滚水汆烫至熟，捞起放入汤碗内 ，加入作法3的所有汤料，食用前加入葱花 、姜丝、香油即可。

蒜苔炒面第一名厨

原料（1~3人份）

蒜苔500克

五花肉200克

面条500克

葱2根

蒜1个

-调料-

食盐20克

料酒适量

酱油适量

鸡精30克

小技巧

1.有的小伙伴会喜欢在炒面的时候加入蚝油和酱油，如果已经加入蚝油和酱油的话 ，就没有必要再放盐了，太咸会影响口感
。

2.去菜市场购买蒜苔的时候
，一定要选择颜色青翠，且外表光滑的，没有蔫的蒜苔 。

做法

1首先要准备好制作蒜苔的配料：五花肉洗净切成丝，葱、生姜洗干净切碎，等待备用。

2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段，再准备200g的面条，面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用
 。

3锅中倒入300ml的凉水，水开之后将生面条放进去煮熟 ，当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干 。

4锅中倒入食用油 ，油热之后将切好的葱段和姜末放进去，炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀 。

5接着我们放入切好的蒜苔
，滴入几滴酱油，加入半勺盐和一勺味精调味翻炒均匀 。

6最后我们将煮熟的面条倒进去用铲子翻炒两下，待面条上色之后便可以出锅装盘享用啦 。

蒜苔肉丝面的家常做法

主料

湿面条：480

蒜苔：200

肉丝 
：200

辅料

油：适量

盐：适量

面条调料  ：适量

葱
：适量

姜 ：适量

具体步骤

第一步

蒜苔清洗干净切小段

第二步

葱姜洗净改刀

第三步

准备好面条和肉丝

第四步

炒锅热油下入葱姜炒香

第五步

下入肉丝翻炒均匀

第六步

.变色后调入料酒和生抽翻炒均匀

第七步

倒入蒜苔翻炒均匀

第八步

倒入适量的开水

第九步

大火烧开后调入盐和面条调料搅拌均匀

蒜苔肉炒面的家常做法和蒜苔肉炒面的家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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